Ideja i vrednost koju organizacija promoviše je da se na organizovan način usmere humane aspiracije prema siromašnim i socijalno isključenim ljudima i tako podigne kvalitet života pojedinca i društva u celini.

Volonteri su uključeni u rad Caritasa Šabac prevashodno preko usluga socijalne zaštite, aktivnosti koje imaju humanitarni karakter, tokom vanrednih situacija i realizacije kampanja.
Caritas Šabac je upisan u Evidenciju organizatora volontiranja koju vodi Ministarstvo rada i socijalne politike. Volontiranje u Republici Srbiji je uređeno Zakonom o volontiranju koji je u primeni od 06.12.2010. godine (Službeni glasnik RS, broj 36/10). Caritas Šabac je član međunarodnog Evropske volonterske službe (EVS), projekta Evropske komisije koji mladom licu omogućava da postane volonter u drugoj zemlji tokom određenog perioda.

Caritas Šabac sprovodi projekat Caschi bianchi (Beli šlemovi) u okviru koga volonteri iz Italije dolaze na jednogodišnji staž u Šabac. Ovaj projekat podržava vlada Italije.
Caritas Šabac je sa realizacijom projekata za razvoj volonterizma počeo u okviru PSM programa, čiji je cilj razvoj lokalnih Caritasa u jugoistočnoj Evropi. Osim projekata Podizanje volonterskog duha kod mladih u Šapcu i Volonterizam protiv siromaštva treba pomenuti i Letnji kamp volontera Caritas-a Firenze u Šapcu 2010. godine.

U 2011. godini, godini koja je proglašena Evropskom godinom volontiranja, Caritas Šabac realizuje projekat Volonterski centar. Projekat je podržan od strane Grada Šapca i Caritas-a Firenze u okviru Konkursa za finansiranje i sufinansiranje projekata koji doprinose unapređenju kvaliteta života grada Šapca.

U okviru projekta, organizovana je studijska poseta volontera iz Šapca Caritas-u Firenze.
Volonteri Caritas-a Šabac su se posebno istakli za vreme vanrednih situacija izazvanih poplavama 2014. godine i pandemijom COVID 19 2020. godine.